03 juin 2011

Crumble Pêche- Framboise version Montignac (PL/GP)

crumble

Il y a quelques jours une lectrice m’a demandé si je pouvais lui transmettre une recette de crumble adapté à la méthode Montignac, voici donc ma version de crumble sucré réalisé sans beurre ni farine ; sain et bon à la fois ! J'ai classé cette recette en PL a cause des amandes bien que la purée d'amandes ne contienne que de bons acides gras insaturés.

Pour 2 petits Crumbles

2 Pêches (IG 35)

Une Vingtaine de Framboises (IG 25)

3 Cuillères à Soupe de poudre d’Amandes (IG 20)

3 Cuillères à Soupe de Son d’Avoine (IG 15)

2 Cuillères à Soupe de Fructose (IG 20)

2 Cuillères à Soupe de Purée d’Amandes Complètes Sans Sucre (IG 25)

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le son d’avoine et le fructose. Ajouter le purée d’amandes complètes et réaliser la pate à crumble en malaxant avec vos doigts le mélange jusqu’à obtenir une pate sablonneuse. Eplucher les pêches, les couper en morceaux et les mélanger aux framboises, répartir ce mélange dans les 2 ramequins. Ajouter la pâte à crumble par dessus et faire cuire 15 minutes. Laisser refroidir un peu et déguster.

Posté par pralinerose à 09:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crumble Pêche- Framboise version Montignac (PL/GP)

    super ! j'essaie dès lundi

    Posté par lola, 04 juin 2011 à 18:59 | | Répondre
  • Un pur régal ce crumble! Vive la purée d'amandes. Merci pour cette recette. Etant donné que j'avais de la rhubarbe qui est également de saison, j'ai utilisé ce fruit à la place de la pêche et des framboises car j'étais trop impatiente de tester ce gâteau revisité..

    Posté par Karine, 05 juin 2011 à 15:20 | | Répondre
  • en effet on peut faire ce crumble avec tous les fruits qu'on veut!je suis contente que la recette vous plaise!

    Posté par Pralinerose, 05 juin 2011 à 21:53 | | Répondre
  • ça à l'air trop bon ! j'essaie demain ! merci pour ce nouveau petit plaisir MM !

    Posté par Sandrine, 05 juin 2011 à 22:04 | | Répondre
  • Et moi je suis contente de voir qu'il existe des personnes comme "toi".."vous"..pour adapter des recettes qui peuvent parfois faire défaut quand on est gourmande!!!Rien de pire que de se sentir frustrée donc ce genre de recette ne peut qu'aider à continuer à se faire plaisir tout en respectant la méthode MM. Un grand merci une nouvelle fois

    Posté par Karine, 06 juin 2011 à 00:47 | | Répondre
  • délicieux

    j'ai fait ce crumble ce soir et c'était délicieux. J'ai découvert votre blog la semaine dernière et j'ai commencé à éssayer des recettes. Merci pour votre blog qui m'a donner les explications nécessaire concernant le régime Montignac, après avoir lu son livre, et de bonne idées recettes.
    Merci!

    Posté par Bénédangleterre, 16 mai 2012 à 22:29 | | Répondre
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