18 mai 2011

Mesclun, Poires, Tome de Chèvre et Noix... (PL)

...1 Poire Coupée en Tranches (IG 30) 1 Morceau de Tomme de Chèvre Coupé en Dés (L) Quelques Noix (L) Du Mesclun (IG 15) Un filet d’Huile de Noix ou d’Argan (L) Un Trait de vinaigre Balsamique…. (IG 5) …Mélangez le tout…Tout est dit…Régalez-Vous !
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14 mai 2011

Cake aux Epinards, Chèvre et Pignons (PL)

Une nouvelle variante de cake, végétarien cette fois-ci. La base est la même que pour ma recette de cake aux olives proposée il y a peu sur mon blog.  Pour un Cake Base du cake : 3 Œufs (L) 150g de Farine de Pois Chiches (IG 30) 1 Sachet de Levure Chimique 8cl d'Huile d'Olive (L) 13cl de Lait Ecrémé ou de Soja  100g de Gruyère Râpé (L) Garniture : 200g de Chèvre Buche (L) 400g d’Epinards en Branches (IG 15) 50g de Pignons de Pin (L) Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Terrine de Courgettes au Chèvre (PL)

S’il y a bien une association que j’affectionne tout particulièrement c’est la courgette associée au chèvre et à la menthe. Alors quand j’ai découvert cette recette (très simple à réaliser d’ailleurs) sur le blog « Un Nuage de Lait » et bien j’ai sauté sur l’occasion de re-goûter à nouveau à ce délicieux mélange de saveurs et je vous conseille d’en faire autant (si bien sûr vous aimez les courgettes…et le chèvre…et la menthe). J’ai laissé la recette telle quelle sauf que je me suis permise d’ajouter 100g de chèvre en buche... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Salade de Chèvre Chaud au Cumin et Sirop d’Agave (PL)

Voici une de mes recettes favorites, rapide à faire, façon Montignac car les croutons de pain sont remplacés par des Wasa fibres à IG bas. A consommer plutôt le midi car c’est un repas PL. Pour 2 Personnes Une buche de Chèvre (L) 100g de Lardons (L) Pousses d’Epinard  ou autre Salade (IG 15) Graines de Cumin Sirop d’Agave (IG 15)  3 Wasa Fibres (IG 35) Huile d’olive, Vinaigre et Moutarde (IG 35) (Pour la Vinaigrette) Couper la buche de chèvre en rondelles ; couper les tranches de Wasa en deux. Disposer le... [Lire la suite]
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