21 août 2011

Crème Légère au Chocolat (sans glucose, sans graisses, sans œufs, sans crème !!) GP/PL

Une crème façon « Danette » mais sans crème, sans œufs, sans sucre, sans gras ! Simplement à base de tofu soyeux (je n’aime pas du tout le tofu classique mais le tofu soyeux est totalement différent, il a une consistance beaucoup plus onctueuse, vous en trouverez dans votre épicerie bio au rayon frais). Le résultat est super bon, très crémeux ! Pour 4 à 6 crèmes (recette issue du site américain Weelicious) 400g de Tofu soyeux (une barquette)(IG 15) 1/3 de Tasse de Poudre de Cacao (100%Cacao, non sucrée,... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Stracciatellight ! (ou Stracciatella Light…) (GP/PL)

La Straccialtella classique est un « parfum de glace ou de yaourt à base de petits copeaux de chocolat » (dixit Wikipédia !). Il est donc très simple de réaliser une version light de ce dessert. J’ai testé la version yaourt mais je ferai la version glacée lorsqu’il fera plus chaud. Pour 2 Personnes 300g de Fromage Blanc 0% (ne pas en abuser car il contient du petit lait) 2 Cuillères à Soupe de Fructose 1 Carré de Chocolat Noir à plus de 70% de Cacao Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le fructose. A... [Lire la suite]
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20 février 2011

Le Suprême Amande- Chocolat Montignac (PL)

Sur la page Facebook Montignac, Sybille Montignac nous a gentiment transmis la recette du gâteau de son dernier anniversaire, le 15 Février. Il s’agissait d’un appétissant gâteau au chocolat que j’ai tout de suite voulu tester moi aussi ! Le résultat fut à la hauteur de mes espérances, je l’ai accompagné d’une crème anglaise revisitée façon Montignac (Sybille avait également posté une recette de crème anglaise mais j’ai voulu tester ma recette classique que j’ai adapté à la Méthode Montignac, la seule différence entre nos deux... [Lire la suite]
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03 février 2011

Crêpes au Sarrasin (GP)

--> Dans la méthode Montignac, non seulement on a le droit aux pates mais on a aussi le droit aux crêpes ! N’est ce pas formidable ?? Mais attention pas n’importe lesquelles quand même, les crêpes faites avec de la farine de sarrasin (IG 40). Hier, jour de la Chandeleur, je n’ai donc été nullement frustrée car j’ai pu moi aussi manger des crêpes ! Et avec du chocolat en plus pour couronner le tout ! Pour une douzaine de Crêpes 2 Verres  de Lait Ecrémé ou de lait végétal de Soja par exemple (IG 30) 1... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Muffins au Chocolat (PL/GP)

Ce qui est dur lorsqu’on suit un régime c’est de se passer de petites douceurs c’est pourquoi il fallait absolument que je trouve une recette a base de chocolat compatible avec la méthode Montignac ! Il y en a plein d’autres mais je vous conseille de tester ces petits muffins ils sont top ! Ils sont PL mais si vous n'utilisez que les blancs  alors ils conviennent aux deux phases mais je n'ai pas testé donc je ne peux pas vous garantir qu'avec juste les blancs le goût est aussi au rendez-vous (la prochaine fois j'essayerai).... [Lire la suite]
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