21 juillet 2011

Terrine Courgette-Aubergine au Fromage Frais (PL)

C’est en cherchant une recette de terrine plutôt diététique à base de légumes d’été sur les blogs que j’ai l’habitude de visiter que j’ai découvert cette recette sur le blog « J’en reprendrai bien un bout… », un blog qui regorge de recettes appétissantes et super esthétiques (mais pas du tout "Montignac" pour la plupart) ! La préparation est un petit peu longue mais la recette est très facile à réaliser. Pour une Terrine 2 Courgettes (IG 15) 2 Belles Aubergines (IG 20) 2 Poivrons Rouges (IG 15) 1 Gousse d’Ail (IG... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Salade de Courgettes Crues au Citron Vert (PL)

Une recette très rapide à faire et pleine de saveurs ! J’ai plutôt l’habitude de manger les courgettes cuites mais cuisinées de cette façon je les apprécie beaucoup, c’est un mélange très frais et estival. La recette est issue du dernier ELLE à table (N°77). Pour 4 Personnes 400g de petites Courgettes (IG 15) 1 Citron Vert (IG 20) 2 Cuillères à Soupe d’Huile d’Olive (L) 1 Bouquet de Basilic Fleur de Sel Poivre Laver les courgettes, les essuyer, couper les extrémités, les éplucher si elles ne sont pas bio et les râper.... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Terrine de Courgettes au Chèvre (PL)

S’il y a bien une association que j’affectionne tout particulièrement c’est la courgette associée au chèvre et à la menthe. Alors quand j’ai découvert cette recette (très simple à réaliser d’ailleurs) sur le blog « Un Nuage de Lait » et bien j’ai sauté sur l’occasion de re-goûter à nouveau à ce délicieux mélange de saveurs et je vous conseille d’en faire autant (si bien sûr vous aimez les courgettes…et le chèvre…et la menthe). J’ai laissé la recette telle quelle sauf que je me suis permise d’ajouter 100g de chèvre en buche... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Petites Galettes à La Courgette et à la Ricotta, Sauce Tomate Epicée (PL)

Une nouvelle recette d’Alice Hart parfaite pour un repas PL (je l’ai faite pour le diner car c’est très léger et donc tout à fait adapté pour le repas du soir même si je vous rappelle au passage que les repas PL devront être pris de préférence le midi en règle générale ; l’idéal étant de se limiter à 2 diners PL par semaine).  Pour une Douzaine de Galettes Pour la Sauce Tomate 400g de Tomates Concassées en Boite (IG 30) 2 Gousses d’Ail Pilées (IG 30) 20 cl de Bouillon de Légumes 1 Cuillère à Café de Graines de... [Lire la suite]
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