15 février 2012

Muffins Martiens aux Epinards (PL)

Avec la farine de pois chiches utilisée à la place de la farine traditionnelle on obtient des muffins beaucoup plus légers et digestes ! Pour 12 Mini Muffins 100g de Jeunes Pousses d’Epinards (IG 15) 150g de Farine de Pois Chiches (IG 35) 1 Sachet de Levure 3 Oeufs 100g de Comté Râpé 10cl d’Huile d’Olive 15cl de Lait Sel, Poivre Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine de pois chiches et la levure. Ajouter l’huile d’olive et le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Cake aux Epinards, Chèvre et Pignons (PL)

Une nouvelle variante de cake, végétarien cette fois-ci. La base est la même que pour ma recette de cake aux olives proposée il y a peu sur mon blog.  Pour un Cake Base du cake : 3 Œufs (L) 150g de Farine de Pois Chiches (IG 30) 1 Sachet de Levure Chimique 8cl d'Huile d'Olive (L) 13cl de Lait Ecrémé ou de Soja  100g de Gruyère Râpé (L) Garniture : 200g de Chèvre Buche (L) 400g d’Epinards en Branches (IG 15) 50g de Pignons de Pin (L) Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Salade de Chèvre Chaud au Cumin et Sirop d’Agave (PL)

Voici une de mes recettes favorites, rapide à faire, façon Montignac car les croutons de pain sont remplacés par des Wasa fibres à IG bas. A consommer plutôt le midi car c’est un repas PL. Pour 2 Personnes Une buche de Chèvre (L) 100g de Lardons (L) Pousses d’Epinard  ou autre Salade (IG 15) Graines de Cumin Sirop d’Agave (IG 15)  3 Wasa Fibres (IG 35) Huile d’olive, Vinaigre et Moutarde (IG 35) (Pour la Vinaigrette) Couper la buche de chèvre en rondelles ; couper les tranches de Wasa en deux. Disposer le... [Lire la suite]
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06 février 2011

Ma Salade Préférée (PL)

Une salade toute verte (enfin presque) délicieuse et jolie à voir en plus. Un mélange dont je ne me lasse pas et qui permet de manger en un seul plat pas moins de quatre légumes différents et originaux. Ingrédients à mettre dans les quantités qui vous conviennent car je fais toujours cette salade au « feeling » !! Jeunes Pousses d’Epinard (IG 15) Petits Pois Frais ou Surgelés mais surtout pas en conserve !! (Garden Peas de chez Picard par exemple, parfaits en cette saison). Si vous prenez les surgelés, plongez... [Lire la suite]
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