03 juillet 2012

Sorbet Fraise Version Légère (GP/PL)

Depuis quelques jours c'est l'été, et si il y a bien une recette incontournable avec cette saison c'est le sorbet! Mais les versions classiques sont en général bourrées de sucre et donc super caloriques, pas terrible si l'on veut pouvoir se mettre en maillot de bain sans complexes! Voici donc une version allégée très rapide à faire. Il vous faut: 500g de Fraises (IG 25) 5 Cuillères à Soupe de Sirop d'Agave (plus ou moins selon l'acidité de vos fraises) (IG 15) Une sorbetière! Dans le bol de votre robot, mettre les fraises... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Pate d’Amandes façon Montignac (PL)

…Mais à consommer quand même avec modération car ça reste relativement calorique ! J’ai trouvé cette recette sur le blog de Valérie Cupillard « Bio gourmand ». Il vous faut : 2 Cuillères à Soupe de Purée d’Amandes blanche ou complète (j’ai utilisé la blanche) (IG 35) 3 Cuillères à Soupe de Sirop d’Agave (IG 15) De la Poudre d’Amandes (IG 15) Mélanger tout d’abord la purée d’amandes et le sirop d’agave ; ensuite ajouter la quantité de poudre d’amandes nécessaire à l’obtention d’une boule de pâte facile à... [Lire la suite]
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26 mars 2011

Smoothie Figue et Pomme (GP/ PL)

Une variante du smoothie que je vous avais déjà proposé il y a quelques billets, idéale pour le matin également ou si vous avez un petit creux dans la journée. L’idéal est d’avoir toujours dans son congélateur des fruits coupés congelés (figues, framboises, prunes…) pour pouvoir réaliser vos smoothies rapidement. Pour Un (Très) Grand Verre 200g de Yaourt de Soja (IG 20) 100g de Figues en Quartiers Congelées (trouvées chez Picard) (IG 35) ¼ de Pomme (IG 35) 2 Cuillère à Soupe de Son d’Avoine (IG 15) 10cl de Lait de... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Salade de Chèvre Chaud au Cumin et Sirop d’Agave (PL)

Voici une de mes recettes favorites, rapide à faire, façon Montignac car les croutons de pain sont remplacés par des Wasa fibres à IG bas. A consommer plutôt le midi car c’est un repas PL. Pour 2 Personnes Une buche de Chèvre (L) 100g de Lardons (L) Pousses d’Epinard  ou autre Salade (IG 15) Graines de Cumin Sirop d’Agave (IG 15)  3 Wasa Fibres (IG 35) Huile d’olive, Vinaigre et Moutarde (IG 35) (Pour la Vinaigrette) Couper la buche de chèvre en rondelles ; couper les tranches de Wasa en deux. Disposer le... [Lire la suite]
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27 février 2011

Smoothie Du Matin Pour Gens Pressés (GP/PL)

Le matin, lorsque j’ai envie de changer des classiques tartines de pain intégral, lorsque je n’ai pas faim tout de suite ou pas le temps de prendre mon petit déjeuner je me fais un smoothie express (en 3 minutes chrono avec un peu, 5 minutes pour les non initiés !). J’ai la chance d’avoir un mini blender (en photo un peu plus bas) qui permet de mixer son mélange et d’emporter avec soi directement le verre puisqu’il a une poignée et est fourni avec un couvercle spécial, enfin bref je vous le conseille c’est très pratique, ça... [Lire la suite]
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14 février 2011

Dômes à l'Amande, Sirop d'Agave (GP/PL)

Aujourd’hui voici une recette à base d’agar agar, issue du livre «Agar Agar, le secret minceur des japonaises »). Pourquoi-pas en faire votre dessert pour la Saint-Valentin? Pour 4 Dômes  80 g de purée d’amandes blanches ou complètes (encore mieux!) (IG 35) 6 cuillères à soupe de sirop d’agave (IG 15) 200ml de lait d'Amande (IG 30) 2 g d’agar agar 2 cuillères à coupe de fleur d’oranger 1 pincée de curcuma (facultatif) Dans un bol, mélanger la purée d’amandes et 3 cuillères à soupe de sirop... [Lire la suite]
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08 février 2011

Quinoa au Lait (GP/PL)

Voici une variante (et version autorisée dans la méthode Montignac) du traditionnel riz au lait, cette fois-ci fait avec du Quinoa (qui contrairement à ce que certains pensent n'est pas un féculent mais une graine issue de la même famille que les épinards ou la betterave!). A tester d’urgence car c’est super bon !! Pour 4 Ramequins 750ml de Lait de Soja (IG 30)  1 Gousse de Vanille (IG 5)  200g de Quinoa (IG 35)  8 (+ /- 2 selon vos goûts) Cuillères à Soupe de Sirop d’Agave (IG 15) ½... [Lire la suite]
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