Articles populaires – Chic&Gourmand! Version Montignac

28 avril 2011

Terrine de Courgettes au Chèvre (PL)

S’il y a bien une association que j’affectionne tout particulièrement c’est la courgette associée au chèvre et à la menthe. Alors quand j’ai découvert cette recette (très simple à réaliser d’ailleurs) sur le blog « Un Nuage de Lait » et bien j’ai sauté...

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Tags: PL, Courgettes, Chèvre, Menthe

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19 avril 2011

Stracciatellight ! (ou Stracciatella Light…) (GP/PL)

La Straccialtella classique est un « parfum de glace ou de yaourt à base de petits copeaux de chocolat » (dixit Wikipédia !). Il est donc très simple de réaliser une version light de ce dessert. J’ai testé la version yaourt mais je ferai la version glacée...

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Tags: Chocolat, GP, PL, Fromage Blanc

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15 avril 2011

Crêpe au Saumon Fumé et Carré Frais 0% (GP)

Tout est dans le titre ! Je ne savais pas trop avec quoi je pourrais garnir mes crêpes pour en faire un plat salé, j’ai trouvé cette solution qui est compatible avec la Méthode Montignac et qui est (accessoirement) bonne. Le saumon fumé est un poisson...

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Tags: Saumon, Crêpes, GP, Carré Frais 0%

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14 février 2011

Dômes à l'Amande, Sirop d'Agave (GP/PL)

Aujourd’hui voici une recette à base d’agar agar, issue du livre « Agar Agar, le secret minceur des japonaises »). Pourquoi-pas en faire votre dessert pour la Saint-Valentin? Pour 4 Dômes 80 g de purée d’amandes blanches ou complètes (encore mieux!) (IG...

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Tags: Petit-Déjeuner, Lait d'Amande, Purée d'Amandes, Sirop d'Agave

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20 avril 2012

Lait Tout Rose 100% Naturel (GP/PL)

A la place du traditionnel lait fraise réalisé avec du sirop donc bourré de sucre et de colorant voici une alternative aussi agréable (même meilleure à mon gout) et surtout totalement "healthy" (saine quoi!) J'ai utilisé des framboises mais vous pouvez...

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Tags: Lait d'Amande, GP, PL, Framboises

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15 février 2012

Muffins Martiens aux Epinards (PL)

Avec la farine de pois chiches utilisée à la place de la farine traditionnelle on obtient des muffins beaucoup plus légers et digestes ! Pour 12 Mini Muffins 100g de Jeunes Pousses d’Epinards (IG 15) 150g de Farine de Pois Chiches (IG 35) 1 Sachet de...

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Tags: Muffin, PL, Epinards, pois chiches

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8 février 2012

Muesli aux Poires et aux Noix (à préparer la veille) GP

Bonjour à tous et à toutes ! Me revoilà après plusieurs semaines d’absence avec une nouvelle recette qui j’espère vous plaira. Une recette parfaite pour un petit déjeuner nourrissant et sain que j’ai trouvé dans le livre d’Alice Hart « Mon premier dîner...

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Tags: Avoine, GP, Noix, Poire

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21 juillet 2011

Terrine Courgette-Aubergine au Fromage Frais (PL)

C’est en cherchant une recette de terrine plutôt diététique à base de légumes d’été sur les blogs que j’ai l’habitude de visiter que j’ai découvert cette recette sur le blog « J’en reprendrai bien un bout… », un blog qui regorge de recettes appétissantes...

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Tags: PL, Aubergine, Courgettes, Poivrons

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17 juillet 2011

Salade de Courgettes Crues au Citron Vert (PL)

Une recette très rapide à faire et pleine de saveurs ! J’ai plutôt l’habitude de manger les courgettes cuites mais cuisinées de cette façon je les apprécie beaucoup, c’est un mélange très frais et estival. La recette est issue du dernier ELLE à table...

Posté par pralinerose à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PL, Courgettes, Basilic, Citron

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14 juillet 2011

Tartare de Saumon Mangue et Fenouil GP

Une recette légère parfaite pour un repas d’été ! Je l’ai trouvée dans le magasine ELLE, c’est une recette proposée par l’actrice Marina Foïs. Pour 4 Personnes 500 g de Filet de Saumon sans peau ni arêtes 1 Mangue mûre mais ferme (IG 50) 1 Pomme granny-smith...

Posté par pralinerose à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, GP, Fenouil, Mangue

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8 mars 2011

Petites Galettes à La Courgette et à la Ricotta, Sauce Tomate Epicée (PL)

Une nouvelle recette d’Alice Hart parfaite pour un repas PL (je l’ai faite pour le diner car c’est très léger et donc tout à fait adapté pour le repas du soir même si je vous rappelle au passage que les repas PL devront être pris de préférence le midi...

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Tags: Son d'Avoine, Tomate, PL, Courgettes

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20 février 2011

Le Suprême Amande- Chocolat Montignac (PL)

Sur la page Facebook Montignac, Sybille Montignac nous a gentiment transmis la recette du gâteau de son dernier anniversaire, le 15 Février. Il s’agissait d’un appétissant gâteau au chocolat que j’ai tout de suite voulu tester moi aussi ! Le résultat...

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Tags: Amandes, Vanille, Chocolat, PL

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7 juin 2011

Cocktail de Pamplemousse (GP)

Voici une recette vraiment très simple mais qui fait son effet si elle est bien présentée! Cette salade légère convient tout à fait pour une entrée, il m’arrive de la conditionner dans des verrines pour un apéritif également. Grâce à son goût frais, elle...

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Tags: Crevettes, Pamplemousse, Surimi, GP

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17 janvier 2011

Les Petits Biscuits de Sybille (PL/GP)

Je le s appelle ainsi car j'ai repéré la recette sur le forum Montignac, elle était proposée par Sybille Montignac en personne donc c'est une valeur sure! En plus ces biscuits sont autorisés dans les deux types de repas donc n'hésitez plus et faites-en,...

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Tags: Amandes, Biscuits, GP, PL

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9 octobre 2011

Poires Farcies à la Fourme d’Ambert (PL)

Bonsoir à tous! Après plusieurs semaines d’absence me revoilà avec une nouvelle recette à vous proposer, j’espère qu’elle vous plaira ! Ingrédients : 2 Poires Conférence (IG 30) 100g de Fourme d’Ambert (L) 50g de Fromage Blanc (de Soja de préférence)...

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Tags: Fromage, PL, Poire

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31 mai 2011

Chips de Pomme (GP/PL)

Des chips oui mais diététiques bien sur ! Un peu plus ludique qu'une pomme classique, à grignoter sans remords si vous avez un petit creux… Il vous faut 1 Pomme (ou une Poire) (IG 35) 1 Mandoline Préchauffer le four à 120°C. A l’aide d’une mandoline couper...

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Tags: GP, PL, Pomme

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1 mai 2011

Avocats au Cresson (PL)

Voici une entrée rapide à réaliser et qui change du classique Avocat-Vinaigrette. Pour garnir Trois Avocats (L) 100g de Cresson 2 cuillères à soupe de crème fraiche Light (L) Le jus d’un demi citron Sel Piment d ’Espelette Laver le cresson et le mixer....

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Tags: PL, Avocat, Cresson

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29 mars 2011

Pain Intégral Maison (GP)

Aliment clé de la Méthode Montignac, il est indispensable d’avoir de quoi faire son pain intégral maison chez soi, c’est tellement facile à faire (enfin, surtout si vous avez une machine à pain !) Avant je réalisais la cuisson en MAP mais depuis que j’ai...

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Tags: Petit-Déjeuner, Pain, GP

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23 mars 2011

Salade de Quinoa au Pesto de Persil (PL)

Cette recette m’est venue un peu par hasard : j’avais un bouquet de persil à utiliser et en potassant mes bouquins de cuisine je suis tombée sur une recette de pesto de persil qui m’a tout de suite plus : persil, parmesan, huile d’olive, amandes concassées…...

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Tags: PL, Quinoa, Pesto

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11 mars 2011

Rillettes aux Deux Saumons (PL)

Que Faire en entrée ou à l’apéritif ? Ou simplement pour grignoter si on a un petit creux ? Et pourquoi pas… des rillettes de saumon ! Ca calle bien donc c’est top. Des rillettes sans pain, peut-être mais en ce qui me concerne une tranche de Wasa Fibres...

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Tags: Saumon, PL, Wasa

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2 février 2011

Vapeur de Lotte à La Vanille (PL)

…Ou comment réaliser un plat délicieux avec un poisson vraiment horrible !! Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et je ne m’en lasse pas, la lotte fait définitivement partie de mes poissons préférés, j’adore sa texture ferme et délicate…...

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Tags: Lotte, Vanille, PL

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25 janvier 2011

LE Plat Gucido-Protéique de Base: Les Pâtes Intégrales à la Sauce Tomate (GP)

Connaitre cette recette est indispensable lorsqu'on décide de faire le régime Montignac car elle constitue à mon avis le plat glucido-protéique type de la méthode. Oui vous avez bien lu, il est tout à fait possible de consommer régulièrement des pâtes...

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Tags: Tomate, pâtes, GP

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11 avril 2011

Cake aux Olives Version Montignac (PL)

Quoi de plus calorique qu’un cake ?? Il y a surement une réponse à cette question mais le cake est quand même pas mal en son genre ! Dans la méthode Montignac, le classique cake a base de farine blanche est bien sur à bannir, il fallait donc trouver une...

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Tags: PL, Cake, Olives

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13 septembre 2013

Riz Sauté au Chou Frisé (Kale) et Oignons Nouveaux (GP)

Voici une recette issue du livre de Gwyneth Paltrow " Mon carnet de recette pour ma famille et mes amis ". Le chou Kale a un gout très doux, je ne suis pas du tout fan de chou à l'origine mais j'ai vu que cette variété faisait fureur outre Atlantique...

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Tags: GP, Kale, Riz

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24 avril 2011

Lait d’Amandes Sans Sucre Maison (PL/GP)

Lorsque j’ai découvert qu’Alice Hart proposait une recette dans son livre « Mon Premier Diner Végétarien » de lait d'amande non sucré j'ai décidé de me lancer! j’avais déjà essayé d’en faire en mélangeant de la purée d’amande avec de l’eau chaude mais...

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Tags: Amandes, GP, PL

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