gp - Chic&Gourmand! Version Montignac

26 août 2011

Velouté de Concombre Glacé (GP/PL)

Voici une recette que j’ai découverte pendant mes vacances grâce à ma petite maman et que depuis j’ai adoptée ! On pourrait penser qu’un gaspacho de concombre doit être un peu fade mais en fait pas du tout, l’assaisonnement que je vous propose relève...

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Tags: GP, PL, Concombre, Menthe

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21 août 2011

Crème Légère au Chocolat (sans glucose, sans graisses, sans œufs, sans crème !!) GP/PL

Une crème façon « Danette » mais sans crème, sans œufs, sans sucre, sans gras ! Simplement à base de tofu soyeux (je n’aime pas du tout le tofu classique mais le tofu soyeux est totalement différent, il a une consistance beaucoup plus onctueuse, vous...

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Tags: Chocolat, GP, PL, Tofu Soyeux

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14 juillet 2011

Tartare de Saumon Mangue et Fenouil GP

Une recette légère parfaite pour un repas d’été ! Je l’ai trouvée dans le magasine ELLE, c’est une recette proposée par l’actrice Marina Foïs. Pour 4 Personnes 500 g de Filet de Saumon sans peau ni arêtes 1 Mangue mûre mais ferme (IG 50) 1 Pomme granny-smith...

Posté par pralinerose à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, GP, Fenouil, Mangue

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7 juin 2011

Cocktail de Pamplemousse (GP)

Voici une recette vraiment très simple mais qui fait son effet si elle est bien présentée! Cette salade légère convient tout à fait pour une entrée, il m’arrive de la conditionner dans des verrines pour un apéritif également. Grâce à son goût frais, elle...

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Tags: Crevettes, Pamplemousse, Surimi, GP

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3 juin 2011

Crumble Pêche- Framboise version Montignac (PL/GP)

Il y a quelques jours une lectrice m’a demandé si je pouvais lui transmettre une recette de crumble adapté à la méthode Montignac, voici donc ma version de crumble sucré réalisé sans beurre ni farine ; sain et bon à la fois ! J'ai classé cette recette...

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Tags: GP, PL, Framboises, Crumble, Pêche

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31 mai 2011

Chips de Pomme (GP/PL)

Des chips oui mais diététiques bien sur ! Un peu plus ludique qu'une pomme classique, à grignoter sans remords si vous avez un petit creux… Il vous faut 1 Pomme (ou une Poire) (IG 35) 1 Mandoline Préchauffer le four à 120°C. A l’aide d’une mandoline couper...

Posté par pralinerose à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GP, PL, Pomme

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9 mai 2011

Jus Vitaminé !! (GP)

Avec ce beau soleil j’ai en envie de ressortir ma centrifugeuse, depuis plusieurs jours je me fais un petit jus de fruits/légumes avant de partir travailler, histoire de faire le plein de vitamines ! Voici les Ingrédients pour un Verre : 1 Pomme Granny...

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Tags: GP, Pomme, carotte, céléri

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5 mai 2011

Muffins aux Abricots Secs et Amandes (GP/PL)

Toujours ma recette de muffins cette fois-ci déclinée en version abricots-amandes. Pour 8 Muffins 8 Abricots Secs (IG 35) 4 Cuillères à Soupe de Fromage Blanc 0% (au lait de vache ou au lait végétal) (IG 30) 4 Blancs d'Œufs 4 Cuillères à Soupe de Fructose...

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Tags: Abricots Secs, Amandes, GP, PL

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24 avril 2011

Lait d’Amandes Sans Sucre Maison (PL/GP)

Lorsque j’ai découvert qu’Alice Hart proposait une recette dans son livre « Mon Premier Diner Végétarien » de lait d'amande non sucré j'ai décidé de me lancer! j’avais déjà essayé d’en faire en mélangeant de la purée d’amande avec de l’eau chaude mais...

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Tags: Amandes, GP, PL

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19 avril 2011

Stracciatellight ! (ou Stracciatella Light…) (GP/PL)

La Straccialtella classique est un « parfum de glace ou de yaourt à base de petits copeaux de chocolat » (dixit Wikipédia !). Il est donc très simple de réaliser une version light de ce dessert. J’ai testé la version yaourt mais je ferai la version glacée...

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Tags: Chocolat, GP, PL, Fromage Blanc

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